Resep makan membuat masakan Ayam panggang special yang merupakan lauk-pauk yang paling digamari oleh rakyat Indonesia khususnya. Banan bahan apa saja yang perlu digunakan untuk membuat ayam panggang Spesial ini, Bahannya seperti yang akan kita berikan dibawah ini:
Bahan-bahan yang diperlukan adalah
1. Ayam muda yang besar = 1 ekor
2. Garam secukupnya
3. Bawang merah didiris tipis = 5 siung
4. Bawang putih diiris = 2 siung
5. Daun salam = 1 lembar
6. Serai= 1 batang
7. Daun salam = 1 lembar
8. Daun jeruk purut = 1 lembar
9. Kemiri= 3 biji
10. Kelapa= ½ biji
11. Lengkuas = 1 jari
12. Bubuk lada = ½ sendok the
13. ketumbar=2 sendok the
14. jinten= ½ sendok the
Cara memasak :
1 ayam dicuci samapai bersih
2.belah dada ayam lalu tekan dadanya hingga melebar sejajar dengan punggung
3. parut buah kelapanya dan peras menjadi santan kental
4. bumbu-bumbu diulek kecuali daun jeruk purut, sereh,daun salam dan lengkuas
5. setelah dihaluskan tumis bumbu hingga harum
6. masukkan ayam sambil ditekan dibolak-balik sampai semua permukaan rata
7. santan dituang kedalam tumisan kemudian ayamnya dimasukkan juga sampai lunak
8. angkat ayam jika santan sudah berminyak dan mengental
9. Panggang ayam tersebut dengan tusukan sate besar diatas abara sedang sampai kekunig-kuningan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar